Nous recevons chaque matin des arrivages de poissons fraichement débarqués la veille, de Méditerranée, d’Atlantique, de la Manche ou de la Mer du Nord.
Fidèle à notre engagement pour une pêche durable, nous exigeons de nos fournisseurs qu’ils sélectionnent la pêche artisanale française côtière des petit bateaux et ligneurs. Soucieux de la préservation des ressources et de notre écosystème nous respectons la saisonnalité ainsi que les périodes de repos nécessaires aux espèces pour se reproduire.
Acheter du poisson chez Eulalie c’est faire vivre un pêcheur et sa famille, non une multinationale… C’est aussi prendre soin de notre planète tout en éveillant ses papilles.
Toute l’équipe se tient à votre disposition pour vous conseiller sur les modes de cuissons des poissons que nous vous proposons, et partager avec vous ses meilleures recettes !
