▬ Une nouvelle année qui démarre… ▬
…Et de beaux rendez-vous à vous partager. Mais avant toute chose, nous tenions à vous remercier pour votre fidélité et votre enthousiasme autour de la poissonnerie et de nos produits. Après une courte pause bien méritée en début d’année, nous sommes de retour, heureux de vous retrouver et de vous faire découvrir de nouvelles idées gourmandes.
En février, nous vous avons préparé plusieurs rendez-vous, entre recettes inédites, coffrets à partager et produits de saison à retrouver sur notre étal.
▬ La saint – Valentin : des créations gourmandes et une dégustation exceptionnelle ▬
Pour cette occasion et tout au long du mois de février, nous avons imaginé des recettes élégantes et raffinées, parfaites pour un moment à deux ou à partager entre amis.
Vous pourrez découvrir en touche sur vos plateaux ou en planches :
- L’huître marinée : pickles d’oignon rouge et vinaigre d’hibiscus en gel, une création tout en fraîcheur et en finesse.
- Le carpaccio de Saint-Jacques à la truffe, une association subtile et gourmande.
- Le bar en sashimi, pomme pink lady et condiment à la rose, une recette élégante et douce.
Vous retrouvez, entre autre, le carpaccio de Saint-Jacques et le bar en sashimi dans un coffret en édition limité:
Le coffret plaisir
à partager, pensé pour composer facilement un repas iodé et festif.
COMMANDER
♥ Ouverture exceptionnelle de la dégustation le samedi 14 février au soir ! Pensez à réserver votre table.
▬ Le nouvel An chinois : découvrez notre coffret Fondue de poisson ▬
Á l’occasion du nouvel an chinois, nous vous proposons une nouveauté à retrouver à la poissonnerie et en commande sur notre boutique en ligne : le coffret Fondue de poisson.
Pensé pour le partage et la convivialité, ce coffret réunit une sélection de poissons et produits de la mer adaptés à la fondue, avec des textures délicates et des saveurs équilibrées. C’est une façon originale de cuisiner le poisson, idéal pour un repas chaleureux et gourmand.
N’hésitez pas à consulter l’article qui vous détaille son contenu en suivant ce lien ou de le découvrir sur notre boutique en ligne.
▬ Les poissons de saison en février à retrouver sur notre étal ▬
En février, nous mettons à l’honneur les poissons de saison, sélectionnés avec soin pour leur fraîcheur et leur qualité :
- Le skrei, cabillaud d’exception à la chair ferme et délicate
- Le hareng, savoureux et riche en goût, parfait cru, mariné ou fumé
- La sole, un grand classique raffiné, idéal pour une cuisson simple et maîtrisée
- L’encornet, polyvalent et gourmand, à griller, farcir ou cuisiner en sauce
Pour chacun de ces produits de la mer, nous vous proposons des idées de recettes et de dégustation à retrouver tout au long du mois dans nos réels Instagram. Pensez à nous suivre pour ne rien manquer et vous inspirer au fil des saisons. http://www.instagram.com/eulaliepoissonnerie
▬ On se retrouve en boutique ▬
Les dates à retenir :
- le 14 février pour découvrir nos recettes spéciales saint-Valentin
- le 17 février pour le coffret Fondu de poisson à l’occasion du nouvel an lunaire
- le 22 février pour notre première Oyster Session : Eulalie X Dj Galab et Peck
Horaires :
- Côté boutique du mercredi au samedi : 9h – 13h / 16h – 19h et le dimanche : 9h -13h
- Côté dégustation : déjeuner de 12h à 14h