Saviez-vous qu’il est possible de consulter le contrôle sanitaire de votre restaurant, poissonnerie ou commerce préféré ?
Depuis 2017, le gouvernement français met à disposition du public les évaluations des établissements de la chaîne alimentaire. Restaurants, boucheries, poissonnerie, marché, abattoirs et autres commerces agroalimentaires, tous sont soumis aux contrôles d’hygiènes.
Comment ça marche ?
De plus en plus de consommateurs sont soucieux de la sécurité alimentaire et des normes d’hygiène.
C’est dans cette optique qu’a été lancé Alim’Confiance, un service permettant d’accéder aux résultats des contrôles sanitaires via une carte interactive. Avec simplement le nom ou l’adresse de l’établissement, il est possible de le trouver avec quelques filtres pour connaître son niveau d’hygiène.
Chaque établissement controlé reçoit l’une des 4 mentions suivantes :
- Très satisfaisant : l’établissement respecte les normes d’hygiène ou présente seulement de légères non-conformités sans gravité.
- Satisfaisant : l’établissement présente des écarts par rapport aux règles d’hygiène, mais sans risque immédiat pour la santé. Un rappel des règles lui est adressé pour améliorer ses pratiques.
- À améliorer : l’établissement doit corriger ses problèmes d’hygiène dans un délai fixé par les autorités.
- À corriger de manière urgente : l’établissement présente des manquements graves qui peuvent mettre en danger la santé des consommateurs. Il risque des sanctions comme une fermeture administrative.
Chez Eulalie : une hygiène irréprochable
À la poissonnerie, la mention « Très satisfaisant », renouvelée à chaque contrôle sanitaire, nous accompagne depuis notre ouverture en 2018. Depuis le premier jour, notre priorité (outre la fraîcheur et la qualité de nos produits) est de respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, et cela au quotidien, afin de vous garantir un service et des produits d’une qualité irréprochable.
Ainsi, de l’étal, à la cuisine, jusqu’à votre assiette, nous sommes soucieux de vous proposer des produits frais et de saison. Nous privilégions donc la pêche raisonnée et nous nous engageons à vous informer sur la traçabilité et l’origine précise de ce que vous achetez. Nous vous accueillons toujours avec plaisir et vous conseillons sur le choix, la préparation et la cuisson de votre poisson.
